Gude! Ich gehe mal davon aus dass du NVidia Surround bzw AMD Eyefinity konfiguriert hast, denn bei drei Monitoren alleine würde das spiel sonst nur den primären Monitor nutzen. Ich muss gestehen das ich seit Ewigkeiten UT3 nicht mehr angepackt habe, aber als Schuss ins Blaue würde ich dir empfehlen in der UTGame.ini den Wert
[Engine.HUD]
HudCanvasScale=0.95
anzupassen. Um den FOV Wert richtig einzustellen brauchts den freeFOV-Mutator, das ist mir für die Uhrzeit aber noch zu hoch.
Grüße